脳のゴハン

　三大栄養素には、「タンパク質」、「炭水化物」、「脂肪」があります。どれも体にとっては重要なものばかりです。

　脳が使う栄養は主に「ブドウ糖」です。つまり糖分や炭水化物なのです。ブドウ糖を補給すると、脳の働きが活発になります。

　勉強のリフレッシュに、アメを舐めるのもいいでしょう。アメは科学的に言うとショ糖で、ブドウ糖と果糖がひとつずつ結合したものです。果糖は体に吸収されると、すぐに脳の栄養源であるブドウ糖に変化します。

　また休憩のときに、コーヒーを飲む人がいます。コーヒーは脳の活動を高めてくれる魔法の嗜好品ですが、そこに砂糖を入れるとさらに良いかと思います。

　受験の朝に「勝つ」と縁起をかついでカツを食べる人もいるようですが、カツは、肉、つまりタンパク質ですから、むしろゴハンやパンやイモなどの炭水化物を食べる方が吉かもしれません。

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